核心提示:现在刚好是凉薯销售的季节,阳朔的街边、菜市都有它的身影!可是阳朔人你却不知道它的功效居然会有那么大……营养价值原来这么高!凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低凉薯血压、血脂等功效。凉薯肉质块根富含淀粉、糖分

凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低凉薯血压、血脂等功效。

凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除,可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。

种子及茎叶含鱼藤酮,对人畜有毒,不能食用,但可提取杀虫剂。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。

1、首先要看凉薯的个头的大小,我们一般要选大个的凉薯,因为大个的凉薯从土壤中吸收的营养充足,吃起来清脆可口,而小个的凉薯吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。

3、看凉薯上面的茎是粗还是细,我们要挑选细茎的凉薯,并且茎下面的凉薯是很大的,因为这样的凉薯吸收的营养充分。如果上面的茎很粗,下面的凉薯很小,这样的凉薯就很不好吃。

4、把凉薯掂在手里看看它的个头和它的实际重量是不是相符,如果个头很大,但是拿在手里却很轻,这样的凉薯有可能放时间长了,水分都蒸发了。如果拿在手里很重,说明水分很充足,吃起来肯定是清脆可口的,味道很好的。

【宜食】夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒,可用地瓜拌白糖服。

看到没有,吃凉薯是有讲究的!你们喜欢吃么?喜欢吃的请点zan

来源:网络

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