核心提示:阳朔的小伙伴们尤其是在农村长大的大家对红薯,再熟悉不过了在我们逝去的时光里红薯已经成为一个特殊的符号它独特的魔力,能让你瞬间回到童年红薯,原名番薯,又名红苕、甘薯等等...在上世纪七八十年代,农村普遍比较贫困,红薯可是作为主粮的,后来农村基

阳朔的小伙伴们

尤其是在农村长大的

大家对红薯,再熟悉不过了

在我们逝去的时光里

红薯已经成为一个特殊的符号

它独特的魔力,能让你瞬间回到童年

薯,原名番薯,又名红苕、甘薯等等...

在上世纪七八十年代,农村普遍比较贫困,红薯可是作为主粮的,后来农村基本上是拿来喂猪!不过现代人追求养生,已经充分认识到了红薯的功效,开始对它重新重视起来...

一地绿油油的红薯藤,看着,是不是有点手痒痒了?是不是好想摘几根做耳环、项链......

那时,运气好的话,会遇见蓬松的土地,轻轻一刨,甚至提着红薯藤一扯,一窝红薯就应声而出。

运气不好,遇见一块比较硬的地,那就有苦头吃了,所以,有经验的“红薯大盗”们,都是先看好作案地点才下手的。往往是一人望风,其他人分工挖刨。

得来的红薯怎么办?

两种办法:生吃或烧(烤)了吃

先讲生吃。讲究一点的,去找一条小沟,洗干净,把皮啃掉,再美美地吃“鲜肉”。如果是有刀的伙伴,那就更简单了,拿起刀三下两下把皮削掉就行了……

找不到水也没有刀,那怎么办?

不要急,大伙自然有办法:把带泥的红薯去草地上搓几下,大致去掉泥土,然后咬一口下来,皮对外衔住,上下牙咬合,把皮轻轻咬掉。剩下的自然就吞下肚了。不过这种吃法极不卫生。

再讲烧吃。找来柴禾,架起来,烧一堆野火。火要猛,柴要多。等火烧完,剩下一大堆灰烬,才把红薯丢进去,小心地盖好。

然后去砍一捆柴,放一会牛,回来掀开火堆,一个个烧熟的红薯就滚出来了。那个滋味就别提了,掰开一个,还滋滋冒热气,喷香扑鼻。

吃完了又香又甜的红薯,别忘了还有好吃的红薯叶。

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