核心提示:   朝九晚五的上班族们为了方便每天的饮食基本上都是在外面解决的。油腻重口味的快餐已经让我们没有什么好感,晚餐再过多的进食只会加重我们的胃负担。晚上下班后空余时间较多,可以自制一份简单又营养的晚餐。 健康

  朝九晚五的上班族们为了方便每天的饮食基本上都是在外面解决的。油腻重口味的快餐已经让我们没有什么好感,晚餐再过多的进食只会加重我们的胃负担。晚上下班后空余时间较多,可以自制一份简单又营养的晚餐。

健康晚餐

健康晚餐

  一、鸡肉酪梨生菜包

鸡肉酪梨生菜包

鸡肉酪梨生菜包

  制作材料:

  450g鸡胸肉,不喜欢的话也可以用鸡腿肉代替,但最后要去皮

  奶油生菜 (个头大的话1个就够,小的话不妨多准备两个)

  两个酪梨 (牛油果,成熟的)

  半杯salsa墨西哥辣酱 (没有salsa的话,你也可以用其他西式酱料代替,但不推荐用蛋黄酱这类,太肥腻)

  半茶匙海盐、半茶匙黑椒、半茶匙大蒜粉、15ml橄榄油

美味鸡肉酪梨生菜包

美味鸡肉酪梨生菜包

色香味俱全的鸡肉酪梨生菜包

色香味俱全的鸡肉酪梨生菜包

  制作步骤:

  1. 将奶油生菜叶片分开,洗净沥干水。 (建议选择个头大的奶油生菜,会比较好包,例如波士顿生菜)

  2. 将鸡肉用厨房纸印干水,用大蒜粉、盐和黑椒腌制半小时 (这个步骤可以提前一晚做好,会更加入味) 。

  3. 将椰子油放入锅中中高火加热,然后放入鸡肉,接着转中小火,盖上盖子煎几分钟,待鸡肉过半已呈现出白色,翻面继续煎至全熟。中途记得要检查一下有没有煎糊掉。

  4. 取出鸡肉,切丁。酪梨去核去皮,放在一个干净的大碗里,然后用叉子将果肉压烂到Creamy的质感。

  5. 将酪梨果泥涂抹在菜叶上,然后放上鸡肉,最后淋一点salsa即可。这个菜谱用波士顿生菜的话可以做出8个生菜包,大概是两人份,主食可以搭配粗粮饭。

  二、香煎元贝青豆意粉

香煎元贝青豆意粉

香煎元贝青豆意粉

  制作材料:

  4盎司意粉

  1杯青豆 (也可以用芦笋代替)

  2tbsp欧芹叶 (实在没有的话可以用超级市场有卖的干欧芹碎代替)

  茶匙初榨橄榄油、6个大的元贝肉、1茶匙无盐牛油、海盐和现磨黑椒

美味香煎元贝青豆意粉

美味香煎元贝青豆意粉

  制作步骤:

  1. 煮一大锅热水,沸腾后加入适量盐,以及意粉,煮到吃起来有嚼劲 (比包装指定的时间少1分钟) 。

  2. 在意粉煮好前的4分钟倒入洗净的青豆一起煮。

  3. 意粉煮好后,留下半杯面汤,然后捞出意粉。

  4. 将意粉放入不粘锅中,加入大半切碎的欧芹叶和1茶匙橄榄油,翻炒均匀 (喜欢的话还可以加一点蒜片,会更香) ,然后分次少量倒入那半杯面汤,边炒边倒,最后加入盐和黑椒调味。

  5. 煮意粉的同时准备元贝。洗净印干水后,撒上盐和黑椒。不粘锅中放入牛油,中火加热,然后放入贝肉,煎到表面金黄后翻面继续煎到外层不透明即可搭配意粉装盘,不需要熟透,否则吃起来会硬,全过程大概需要两分半钟到4分钟,大家需要根据贝肉的大小来调整。

  三、牛柳炒荞麦面

牛柳炒荞麦面

牛柳炒荞麦面

  制作材料:

  2tbsp切片杏仁 (可选)

  8盎司荞麦面

  海盐、现磨黑椒

  4tbsp橄榄油、12盎司牛扒

  2条青葱 (白和绿的部分分开,切圈) 、4个大蒜瓣 (切碎) 、1tbsp姜蓉、2棵白菜 (一开四)

  1条中等大小的红萝卜 (去皮,斜切片) 、3tbsp蚝油、3tbsp低钠酱油、3tbsp无调味米醋、1tbsp芝麻油

美味牛柳炒荞麦面

美味牛柳炒荞麦面

  制作步骤:

  1. 煮一大锅热水,沸腾后加入适量盐,以及荞麦面,煮到有嚼劲时捞出沥水。

  2. 中高火加热1茶匙油,牛扒用盐和黑椒涂抹,然后放入煎锅煎到你喜欢的熟度,接着取出放松10分钟再切厚片。

  3. 牛扒在放松的时候开始炒面。炒锅中加热3tbsp油,中火,然后放入葱白、大蒜和姜蓉炒香,接着放入白菜和红萝卜继续翻炒到八分熟。

  4. 在一个碗里混合蚝油、酱油、米醋、芝麻油和半杯水,倒入蔬菜中焖煮一下,然后倒入葱绿、杏仁片和荞麦面,翻炒,然后就刻意搭配牛扒肉一起装盘。

最新推荐

热点排行